Koolhydraatarme salade met kip

Koolhydraatarme salade met kip

Wil jij graag een koolhydraatarme salade met kip maken maar wil je deze wel heel erg mooi serveren? Wanneer zou je graag een koolhydraatarme salade met kip eten? Het is heerlijk in de zomer maar ook als voorgerecht voor een etentje met Kerst of oud&nieuw. Deze salade met komkommer kun je vullen met alles wat je lekker vindt. Wij delen ons recept.

Recept koolhydraatarme salade met kip voor 2 personen

1 komkommer

1 stuk gerookte kip

gedroogde tomaatjes in olie

pijnboompitjes

ruccola

Parmezaanse kaas

Griekse yoghurt voor de saus

Paprikapoeder voor de saus

Zout en peper voor de saus

Knoflookteentje voor de saus

Hoe maak je het komkommermandje voor koolhydraatarme salade met kip

Schaaf met een kaasschaaf lange plakken van de komkommer. Wij gebruikten 4 lange slierten voor 2 personen. Het eerste stukje kun je niet gebruiken dat ziet er niet zo mooi uit. Met de komkommerslierten maak je een soort mandje. Je legt het meteen op een mooi bord. Dan gaan we de inhoud maken. Snijd de gerookte kip in reepjes. Meng deze in een kom met de zongedroogde tomaatjes, wat ruccola en pijnboompitjes. De pijnboompitjes hebben wij even geroosterd.

De saus voor een koolhydraatarme salade met kip

Meng de Griekse yoghurt met het uitgeknepen teentje knoflook en de peper, zout en paprikapoeder. Het lekkerste is het als je de saus een paar uur van tevoren maakt. Je vult het maandje van komkommer met de salade die je gemaakt hebt. Daar druppel je de saus in. Deze maak je af met Parmezaanse kaas die je zelf raspt.

Smakelijk eten.

Meer koolhydraatarme recepten:

Stroganoffgehaktballetjes klik hier

Ontbijtbowl klik hier

Courgettesoep klik hier

Spinazieomelet koken met kinderen klik hier

Tonijnsalade koken met kinderen klik hier

Zelf saté maken klik hier

Bosbessencake klik hier

We hebben nog meer leuks:

Ben jij nog op zoek naar een cadeautje? Klik hier voor onze bestsellers

Naamcadeaus vind je hier

En al onze naamsieraden vind je hier

Wil je meepraten over Koolhydraatarme salade met kip? Laat dan hieronder een reactie achter