Slagroomtruffels koolhydraatarm

Slagroomtruffels koolhydraatarm

Al jaren eet ik koolhydraatarm omdat ik sinds de geboorte van mijn dochter, 15 jaar geleden diabeet ben. Ik vind het altijd heerlijk om in het weekend iets lekkers te hebben voor bij de koffie of ’s avonds voor de tv. Onlangs maakte ik deze slagroomtruffels koolhydraatarm.

Slagroomtruffels koolhydraatarm

Ingrediënten slagroomtruffels koolhydraatarm

200 gram roomboter

100 ml slagroom

cacaopoeder (ik gebruik altijd die ouderwetse rode pakken)

zoetstof (ik neem erythritol omdat dit deze zoetstof geen invloed heeft op mijn bloedsuiker, kijk bij mijn shoppingtips)

125 gram pure chocolade

mixer en beslagkom

cocktailprikkers

eventueel een amandelnootje (hoeft niet)

 

Slagroomtruffels koolhydraatarm

Hoe maak je suikervrije slagroomtruffels

Klop slagroom, roomboter en zoetstof tot een creme. Mix alles goed door elkaar. Ik proef altijd hoeveel zoetstof ik erin wil. Bekleed een bakblik met bakpapier en maak dan met 2 theelepels hoopjes (of eetlepels als je ze wat groter wilt). Deze doe je in de vriezer. Na 30 minuten haal je ze uit de vriezer. Je zorgt ervoor dat een kommetje gesmolten chocolade klaar staat en een ander kommetje met de cacaopoeder. In elke truffel steek je een prikker zodat je de truffel goed kunt dopen in de chocolade en cacaopoeder. Ik bewaar ze in de koelkast totdat we ze eten bij de koffie.

Wil je in het midden een amandelnootje voor een lekkere bite? Dan kneed ik het slagroom/botermengsel om het nootje heen. Ik vind een gezouten amandeltje dan heerlijk.

Smakelijk!

 

Shoppingtips afvallen met koolhydraatarm eten

  1. mijn koolhydraatarme gemakkelijke recepten
  2. erythritol online kopen
  3. lunchboxen om koolhydraatarm eten gemakkelijker te maken
  4. onmisbare keukenapparaten om lekker en snel koolhydraatarm te eten

 

Vind jij dit ook interessant: koolhydraatarme bosbessencake

Lees meer: koolhydraatarme hapjes voor een verjaardag

 

 

 

Mijn naam is Angeliek en ik blog over

  • ondernemerschap (ben ondernemer sinds 2003)
  • stoppen met insuline spuiten
  • koolhydraatarm eten
  • geweldige hotspots
  • mijn reizen
  • interieurs
  • en mijn 2 kids

Op Instagram laat ik je in mijn stories alles zien over mijn dagelijkse leven.

Op Pinterest pin ik dagelijks de allermooiste inspiratietips.

 

Groet Angeliek

 

Note:

  • als je een product koopt via een link uit dit blog dan ontvang ik een hele kleine vergoeding hiervoor