Zelf sate maken koolhydraatarm – recept van KusTerug
Zelf sate maken
Heel vroeger, ik was een klein meisje van een jaar of 10, maakte mijn moeder al regelmatig zelf saté. Vorige week had ik daar ineens weer zin in en ik ging koffie drinken bij mijn moeder en vroeg haar naar het recept om zelf sate te maken. Omdat ik koolhydraatarm eet (ik ben diabeet), heb ik het recept iets aangepast. Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten zelf sate maken:
- 500 gram varkenshaas of fricandeau
- 2 flinke tenen knoflook
- zoetstof (of honing als je niet koolhydraatarm eet)
- 75 ml Kikkoman (je weet wel die sojasaus)
- flinke scheut olie
- 1 theelepel kurkuma
- 1 gesnipperde ui
- scheutje azijn (dit zorgt ervoor dat het vlees mals blijft (geheime tip)
- 12 houten sate prikkers
Voorbereidingen zelf sate maken:
Ik begin altijd ’s morgens met het maken van de marinade zodat de marinade goed kan intrekken. Ik snijd grote blokjes van het vlees en leg deze in een bakje. Neem hiervoor een oud bakje. De marinadelucht krijg je er moeilijk uit. Meng alle bovenstaande ingrediënten door elkaar. De olie en azijn trekken ook in het vlees en zorgen dat het lekker mals blijft. De prikkers leg ik in een bakje water zodat deze niet aanbranden tijdens het bakken.
Ik maak ze altijd klaar in de oven. Ik verwarm deze voor op 230 graden en gaar de stokjes een minuut of 7 aan allebei de kanten. Daarna zet ik de oven met grill op 250 graden en rooster ze nog een paar minuten zodat de buitenkant een korstje krijgt.
Smakelijk eten.
—
Angeliek Nelissen is al 15 jaar ondernemer en eigenaar van Zomerzoen en KusTerug. Wil je lezen hoe zij 3 bedrijven runt en ook nog moeder is van 2 kids? Klik dan hier.
Of van mijn andere bedrijven Zomerzoen en KusTerug. Klik hier voor de blogs van Zomerzoen en hier voor de blogs van KusTerug.
Op KusTerug hebben we elke week weektoppers. Producten die we aanbieden met flinke kortingen. Je vindt ze hier.
Op Zomerzoen hebben we altijd messcherpe acties om een vet kinderbed te kopen. Klik hier voor de acties.
—
Heb jij een lekker recept voor zelf sate maken? Deel het hieronder met ons.